Aprikosencrumble

Zutaten für 2-3 Personen:
- 50 g Werz Erdmandelflocken, glutenfrei
- 50 g Werz Buchweizen Vollkorn Flocken, glutenfrei
- 30 g Werz 4-Korn Brösel, glutenfrei
- 3 EL Werz Reissirup
- 25 ml Kokosöl
- 250 g Aprikosen, halbiert und entkernt
Zubereitung:
1. Den Boden einer Auflaufform (23 x 17 cm) mit Aprikosen bedecken.
2. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einer krümeligen Masse verkneten.
3. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
4. Die Crumble-Masse nun in kleinen Portionen in der Hand zusammendrücken und locker auf den Früchten verteilen. Auf diese Weise erhält man kleine und größere Krümel.
5. Im Anschluss im Backofen ca.15-18 Minuten goldbraun backen.
Hinweis: Da jeder Backofen anders temperiert, immer einen Blick auf den Aprikosencrumble werfen, damit der Teig nicht zu dunkel wird.
Guten Appetit!