Kartoschka mit Dinkel Zwieback

Zutaten für 12 kleine Kartoffeln:

• 300 g Werz Dinkel Zwieback
• 150 g pflanzliche Margarine
• 200 ml Reis- oder Haferdrink
• 200 g Rohrohrzucker
• 2 TL Kakaopulver
• 1 Prise Salz

Zum Wälzen:

• 100 g Walnüsse
• 50 g Puderzucker
• 1 TL Kakaopulver

Zubereitung:

1. Den Werz Dinkel Zwieback in einer Schüssel fein bröseln.

2. Die Milchalternative in einem Topf erwärmen und Rohrohrzucker, Salz und Kakaopulver einrühren. Nun die Margarine darin auflösen und das Gemisch über die Zwiebackkrümel geben.

3. Nach einer Ziehzeit von 5 Minuten die Mischung zu einer feinen Masse verarbeiten und im Anschluss zu kleinen Kartoffeln formen.

4. Walnüsse in einem Mixer zerkleinern und den Puderzucker und den Kakaopulver untermischen.

5. Die Kartoffeln nun darin wälzen und die fertigen Kartoschka für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit

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